PANNENKOEKJE UIT DE CARAÏBEN
| # | Productcode | Productnaam | Hoeveelheid |
|---|---|---|---|
| 1 | 1680031 | Tartaar van mango en ananas | 800 g |
| 2 | 1681131 | Mini pannenkoekje | 150 g (10 st) |
| 3 | Rum | 80 g (8 cl) | |
| 4 | 12196347 | Frambozen Mecker | 500 g |
| 5 | Verse limoen | 400 g (5 st) | |
| 6 | 1680515 | Crème anglaise UHT | 50 g |
| 7 | 12189257 | Brunoise van fruit | 800 g |
| # | Bereidingsstappen |
|---|---|
| 1 | De tartaar van mango & ananas, fruitbrunoise en mini pannenkoekjes ontdooien. |
| 2 | Rum toevoegen aan de tartaar van mango & ananas. |
| 3 | De mini pannenkoekjes oprollen met de fruitbrunoise en ze op de tartaar van mango schikken. |
| 4 | Frambozen en zeste van limoen toevoegen. |
| 5 | Afwerken met wat crème anglaise. |